ECONOMIA
Aumento dos Preços dos Alimentos no Brasil: Cerveja, Pão de Alho e Vinagrete entre os Vilões
Outro queridinho do churrasco, o pão de alho também encareceu nos últimos 12 meses. O pão francês subiu 3,14%
Desfrutar de um churrasco com os amigos no final de semana é uma tradição apreciada por muitos brasileiros, mas ultimamente, isso tem se tornado uma atividade mais dispendiosa. Os dados do IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo), a inflação oficial do país, revelam que, apesar da queda nos preços das carnes e da linguiça, itens como cerveja, pão de alho e vinagrete estão entre os principais vilões desse evento tão popular na cultura brasileira.
A inflação acumulada no ano já atingiu 1,42%, enquanto nos últimos 12 meses chegou a 3,93%. Em março, houve uma desaceleração do índice, registrando 0,16%. Esses números foram divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
No período de 12 meses analisado, a cerveja gelada, tradicional companheira dos churrascos, sofreu um aumento médio de 4,22%. Já para aqueles que preferem refrigerantes, o impacto da inflação foi ainda maior, com um aumento de 5,83% no preço do produto.
Além das bebidas, o pão de alho, outro item indispensável nas churrascarias, também teve seu preço elevado. O pão francês, que complementa muitas refeições, subiu 3,14%, ficando um pouco abaixo da inflação média registrada. O alho, ingrediente essencial no preparo do pão de alho, teve um aumento expressivo de 19,03% no mesmo período.
Para aqueles que gostam de preparar um vinagrete para acompanhar a carne, os custos também aumentaram significativamente. O azeite de oliva, utilizado na composição do molho, teve um aumento de 47,44% nos últimos 12 meses. Além disso, ingredientes como cebola (36,87%), tomate (22,24%) e pimentão (12,52%) também sofreram com a inflação.
Por outro lado, nem todas as notícias são ruins para os amantes de churrasco. As carnes bovinas, frango e linguiça tiveram seus preços reduzidos nos últimos 12 meses. As carnes bovinas, em particular, principal atrativo do churrasco, estão em média 8,17% mais baratas. A picanha, considerada a estrela do churrasco, apresentou uma queda de 10,30% no preço, enquanto a costela está custando 10,62% a menos. Além disso, a alcatra está 7,45% mais barata no período analisado.
Apesar da redução de preço nas carnes, a queda foi menos acentuada para o frango, que teve uma diminuição de 2,57% no valor, e para a linguiça, que caiu 3,08% nos últimos 12 meses.
Diante desses números, fica evidente que o custo de preparar um churrasco para reunir os amigos e familiares tem aumentado, principalmente devido aos aumentos nos preços de itens essenciais como cerveja, pão de alho e ingredientes para o vinagrete. Embora haja alguma compensação com a redução nos preços das carnes, é importante que os consumidores estejam cientes dessas mudanças e ajustem seus orçamentos conforme necessário.
