Exército: comandante contrata buffet requintado que soma mais de R$ 684 mil, com direito a salmão, filé e pernil

O general Tomás Miguel Miné Ribeiro Paiva vai contratar um bufê que supera R$ 684 mil. As refeições serão servidas nos eventos organizados pelo comandante do Exército.

A licitação será dividida em 10 lotes e foi aberta no dia 30 de agosto. O número de convidados varia de 50 a 200, e todos terão direito a refeições completas, além do coffee break.

Motivo do Evento do comandante do Exército

O gasto se deve a reuniões e encontros de militares de alta patente. Além disso, a receptividade é voltada para a recepção de militares de outros países e comandantes do Exército.

Refeições

As refeições serão divididas da seguinte forma:

• Três opções de coquetéis servidos à mão.
• Duas alternativas para almoço e jantar.
• Dois conjuntos variados para café da manhã ou coffee break, no formato reservado.

Confira o cardário do comandante do Exército.

Coffee Break Exército

• Sucos naturais.
• Chocolate quente.
• Sanduíches prontos com queijo, presunto, lombo canadense e alface.
• Pães de queijo.
• Petit fours.
• Bolos e pães variados.

Esse encontro inicial será dividido em duas partes, sendo a primeira para um número menor de pessoas.

Coquetéis Volantes

• Três opções de salgados fritos.
• Três variedades de salgados assados.
• Três tipos de pratos montados, com dois à base de proteínas e um vegetariano.
• Mesa de frios com três tipos de queijo (nacionais ou importados).
• Três tipos de presunto (nacional ou importado).
• Três variedades de pães.
• Dois tipos de geleias.
• Frutas secas.
• Frutas frescas.
• Bebidas.

Os frios e pratos principais são:

• Escondidinho de carne seca.
• Fricassê de frango.
• Bobó de camarão.
• Rondelli de queijo e presunto.
• Berinjela italiana.
• Mousses de gorgonzola e frango.
• Salaminho.
• Lombo defumado.
• Peito de peru.
• Presunto parma.
• Presunto de peru.
• Blanquete de frango.
• Queijo provolone e gorgonzola.
• Queijo parmesão e brie.
• Carpaccio de carne com molho de mostarda e alcaparras.
• Pães de metro.

Escolhas para Almoço e Jantar do Exército

As refeições sugeridas são:

• Medalhão de filé com bacon ao molho madeira.
• Tornedor ao molho de funghi e shitake.
• Boeuf bourguignon (cubos de carne marinados em vinho tinto, com cogumelos champignon e échalotes).
• Pernil de cordeiro assado ao molho de ervas finas.
• Filé de salmão assado ao molho de maracujá.
• Supremo de frango com frutas secas.
• Atum selado em crosta de gergelim ao molho teriaki.
• Isca de robalo ao molho de limão siciliano.
• Bobó de camarão.
• Bacalhau à Gomes de Sá.

Os almoços e jantares ainda contarão com risotos, variedades de saladas e sobremesas requintadas.

Fonte: Portal Metrópoles

Refeição Contrastante para militares do Exército

Enquanto há informações sobre o requinte das refeições solicitadas pelo comandante, a FAB (Força Aérea Brasileira) da base em Natal reclama da má qualidade da alimentação.

Os integrantes destacam a má higienização e a presença de larvas nas refeições e informam que isso não acontece nos refeitórios dos cargos de alta patente.

Devido às reclamações, a FAB emitiu uma nota descartando a contaminação dos alimentos. O documento esclarece que foi realizada uma investigação interna e que o manuseio, assim como os protocolos de alimentação, estão dentro do.s padrões da normalidade e das regras da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)