Pimentão em Conserva

Ingredientes

• 2 folhas de louro
• 3 pimentões vermelhos grandes
• 3 dentes de alho cortados em lâminas
• 3/4 de xícara (chá) de azeite de oliva (180ml)
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Segure cada pimentão com uma espátula e queime cada um na boca do fogão virando-os até quase toda a casca ficar preta.
• Raspe as partes pretas queimadas da casca. Abra-os ao meio, retire as sementes, pique cada um em fatas finas e transfira para um recipiente.

• Coloque os dentes de alho em lâminas, as folhas de louro, o orégano e o sal a gosto, um pouco do azeite e misture bem.
• Transfira os legumes com o azeite para um recipiente hermético e acrescente o restante do azeite até cobrir.

Consuma o pimentão em conserva em seguida ou armazene fechado na geladeira por até 15 dias após o preparo.