Tender Com Molho de Maracujá (Especial de Natal)

O tender com molho de maracujá transforma a ceia de Natal em um momento muito mais gostoso com seu sabor delicioso e aparência linda!

Ingredientes do Tender

• 1 tender bolinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel
• Cravos-da-Índia a gosto
• Ingredientes do Molho de Maracujá
• 400 ml de água
• 1 maracujá grande
• Ingredientes da Calda
• Molho que sobrou na assadeira
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Faça cortes superficiais no tender, formando um desenho de “xadrez”. Fure a parte de baixo e encaixe cravos-da-Índia nos cortes.

Passe a manteiga em todo o tender. Em seguida acrescente o mel, espalhe por todo o tender e reserve.

• Em um liquidificador ou mixer adicione a polpa do maracujá, a água e bata até formar um suco. Coe ou deixe com as sementes se preferir.
• Transfira o suco para uma assadeira ou panela que possa ir ao forno e coloque o tender por cima do molho de maracujá.

• Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 180º₢ por 30 minutos. Retire o papel alumínio e regue o tender com o molho de maracujá.
• Retorne o tender ao forno a sem o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar. Retire do forno e reserve.

• Em outra panela derreta 1 colher de manteiga ou margarina e adicione o molho de maracujá que sobrou.
• Coloque a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o açúcar e mexa sem parar até a calda engrossar.

• Transfira o tender para uma tábua ou deixe na assadeira caso prefira e corte em fatias finas.
• Derrete o molho de maracujá por cima do tender, decore como preferir e ele está pronto para servir.