OS PRINCIPAIS LEGUMES E VERDURAS QUE AJUDAM A PREVENIR DOENÇAS CRÔNICAS

Frutas, verduras e legumes são grandes fontes de vitaminas, mas no meio de tanta variedade, como escolher o que comer? Uma universidade nos Estados Unidos fez os testes e selecionou alimentos que fornecem sozinhos mais de 17 nutrientes essenciais, como fibras, potássio, proteínas, cálcio, folato, vitamina B12, vitamina A e vitamina D e ainda tem poucas calorias. Os campeões da nutrição são agrião, alface chinesa, acelga, folha de beterraba, espinafre, chicória, alface, salsinha, alface romana e couve.