PANCS SÃO UM NOVO MUNDO PARA A GASTRONOMIA BRASILEIRA

Receita de talharim de flor de feijão borboleta. As Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs) são por conceito aquelas que não possuem cadeias de produção e comercialização estruturadas. Entretanto, cada vez mais chefs de cozinha, merendeiras e entusiastas da cozinha vegana adicionam em seus pratos espécies como Azedinha, Beldroega, Ora-pro-nóbis, Taioba e outras, em busca de mais sabor e nutrição.