Mercado do boi gordo inicia fevereiro com preços estáveis

De acordo com o informativo “Tem Boi na Linha” da Scot Consultoria, o mercado do boi gordo começou fevereiro com escassez na oferta, mas sem grandes alterações nos preços. Segundo compradores, as vendas de carne seguem em ritmo lento, o que tem mantido as cotações estáveis em todas as categorias.

Em São Paulo, as escalas de abate giram em torno de oito dias, enquanto parte dos compradores permanece fora do mercado, aguardando uma definição das vendas do final de semana antes de retomar os negócios.

No Nordeste, os cenários variam entre estabilidade e queda nos preços. Em Alagoas, a oferta de bovinos caiu ligeiramente, mas sem impacto significativo no mercado. Já na Bahia, o comportamento dos preços foi distinto entre as regiões:

• Sul da Bahia: houve melhora na venda de carne, mas os preços caíram. O boi gordo e a vaca registraram queda de R$ 3,00/@, enquanto a novilha teve redução de R$ 2,00/@. As escalas de abate atendem 13 dias.
• Oeste da Bahia: o boi gordo caiu R$ 5,00/@ e a vaca recuou R$ 1,00/@, enquanto a novilha manteve o preço estável. As escalas de abate chegam a 16 dias.

No Acre, o cenário permaneceu estável, sem variações nas cotações.

O mercado segue monitorando a oferta e a demanda, enquanto os frigoríficos avaliam o comportamento das vendas antes de novos ajustes de preço.