Rigatone alla Vodca

INGREDIENTES

Ingredientes

• 300 grama(s) de macarrão rigatone
• 1 xícara(s) de parmesão ralado
• 1 unidade(s) de cebola
• 2 dente(s) de alho
• azeite
• água
• sal
• 1 lata(s) de tomate pelado
• 680 grama(s) de passata
• 1 colher(es) de chá de Pimenta Calabresa
• 100 ml(s) de vodca

MODO DE PREPARO

Pique a cebola e o alho. Não se preocupe em picar muito pequeno, pois o molho será batido no liquidificador. 

Coloque azeite em uma panela, doure bem a cebola e depois entre com o alho para dourar também. 

Após dourar entre com o tomate pelado e a passata. 

Abaixe o fogo e coloque sal e a pimenta calabresa.  

Deixe ferver no fogo baixo por mais ou menos 15 minutos. 

Ferva a água do macarrão enquanto isso e assim que ferver coloque sal 

Coloque o molho no liquidificador e com cuidado bata até fica homogêneo 

Volte o molho batido para a panela, ligue o fogo baixo e coloque a vodca. 

Deixe ferver por mais uns 10 minutos. 

Coloque o macarrão na água e coloque por 2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem 

Assim que o macarrão estiver pronto, escorra. 

Coloque o macarrão no molho, o parmesão e misture.